L’oignon humble peut être trouvé dans presque chaque cuisine,et ses pouvoirs curatifs le font une plante médicinale importante aussi.Les Oignons étaient historiquement comme une médecine préventive pendant les épidémies de choléra et de la peste.Et maintenant les nutritionnistes nous recommandent d’ajouter des oignons sur notre menu quotidien.Pourtant en coupant les oignons,le composé appelé sulfate d’allyle qui est produite lorsque les cellules rompues d’un oignon sont exposés à l’air est responsable de la production de larmes.Afin de réduire la production de ce composé,refroidir les oignons pendant une demi-heure environ avant de couper pour réduire l’activité de l’enzyme.Voici une astuce cool pour couper les oignons sans pleurer.Regarde cette vidéo:
